Saint-Valentin
Menu Saint-Valentin
Mise en bouche
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Tataki de thon rouge, vinaigrette à la clémentine
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Croustillant de cœur de ris de veau, pleurotes, porto rouge
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Dos de Skreï rôti aux agrumes, purée au beurre fumé
Ou
Veau en cuisson douce, Cognac/café, mousseline de butternut
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Ananas & Coco en texture
Ou
Sélection de 3 fromages affinés Maison Saint-Aubain
formule unique le lundi 14 février au soir (menu 4 services) – 49€ p.p. hors boissons
Menu également disponible le vendredi 11 & samedi 12 février
Possibilité de commander le menu en version « Take Away »