Menu Saint-Valentin

Mise en bouche

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Tataki de thon rouge, vinaigrette à la clémentine

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Croustillant de cœur de ris de veau, pleurotes, porto rouge

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Dos de Skreï rôti aux agrumes, purée au beurre fumé

Ou

Veau en cuisson douce, Cognac/café, mousseline de butternut

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Ananas & Coco en texture

Ou

Sélection de 3 fromages affinés Maison Saint-Aubain

formule unique le lundi 14 février au soir (menu 4 services) – 49€ p.p. hors boissons 

Menu également disponible le vendredi 11 & samedi 12 février

Possibilité de commander le menu en version « Take Away »