L’entrée des artiste… (froides)
- Terrine de foie gras maison, chutney & pain brioché « Carrément Bon » 15.50€
- Assiette dégustation (découverte de nos saveurs sous forme de tapas) 15.00€
- Saumon fumé extra doux, garnitude & toasts 15.50€
Lever de rideau… (Chaudes)
- Croquette de fromages au lait de vache de chez Julie Gilain, mayo’tartufata 14.90€
- Filet de Sébaste en persillade, légume façon ratatouille 15.90€
- Mille-feuille de foie gras poêlé & pommes caramélisées au beurre salé 15.90€
- Os à moelle rôti au gros sel, salade de roquette & toast (cuisson longue) 14.00€
Toutes nos entrée sont adaptable en « plat », à l’exception de l’assiette dégustation
La composition des recettes & des produits est susceptible de varier selon les arrivages
La pièce…
- Filet de Lieu Jaune poêlé au beurre de ferme, crème thym & citron, purée aux olives 21.90€
- Curry rouge de poissons du moment, lait de coco, pomme natures 22.50€
- Filet pur de porc « Duroc d’olives », rôti rosé, Laqué au sésame, sauce aigre-douce 22.90€
- Cœur de ris de veau, pommes caramélisées au Calvados, Légumes du jour, purée de p.d.t. au beurre de ferme 27.50€
- Tartare de bœuf à l’italienne Parmesan/basilic/huile de truffes & ses accompagnements (au couteau à la demande) 18.50€
- Onglet de veau rôti rosé, sauce moutarde violette roquette, brochette de grenailles 22.40€
- Américain préparé minutes, pommes frites 17.90€
- Pièce de bœuf Irlandais grillée, salade 21.00€
- Sauce au choix (béarnaise, poivre vert, moutarde Bister, Roquefort) 2.50€
Accompagnement aux choix (frites, pommes nature, pommes au four, croquette maison)
Le rappel… (salades)
- Salade Gourmande : Saumon fumé, terrine de foie gras, jambon de Parme, magret fumé, crevettes grises, fruit frais, mesclun 20.50€
- Salade Ciloé: Scampis, Feta Bio)belge, olives, noix, raisons, vinaigrette miel/moutarde 19.50€
- Salade Toscane: Roquette, tomate fraîche, Parmesan, crème de balsamique, fines tranches de boeuf grillées aux épices 16.70€
- Salade Végétarienne: Salade de roquette au balsamique & Pesto, Légumes du jour grillés 14.50€